Op de markt verkopen de plaatselijke bewoners hun eigen producten. Groenten, fruit, worsten, honing e.d.. Vooral de kastanjehoning is heerlijk. Op de talrijke terrasjes kan men een drankje bestellen en de kooplustigen gadeslaan.
Hieronder een overzicht van de markten in Zuid Ardèche.
De avondmarkt in Villeneuve de Berg is iedere dinsdag van 12/7 tot 23/8 en begint om 19.30 h.
De avondmarkt in Aubenas is iedere donderdag van 6/7 tot 31/8 en is van 17.00 h. tot 23.00 h.
De avondmarkt in Ruoms is iedere woendag in juli en augustus en is van 18.00 tot 24.00 h.
De avondmarkt in Vals les Bains is iedere donderdag in juli en augustus van 18.00 tot 24.00 h.
Iedere dinsdag een avond-ambachtsmarkt in Vals les Bains in juli en Augustus van tot 24.00 h.
De avondmarkt in Largentière, iedere vrijdag in juli en augustus, vanaf 18.00 h.in de oude stad.
De avondmarkt in Joyeuse is iedere zondag van 3/7 tot 28/8 en is van 17.00 uur tot 23.00 h.
| De ochtend-markten in zuid Ardèche |
Avond- en nachtmarkten |
||
| Maandag | Vogué | Rosières | |
| Dinsdag | Largentière | Lagorce | Villeneuve de Berg |
| Woensdag | Joyeuse | Privas | Aubenas - Ruoms |
| Donderdag | Vallon Pont d'Arc | Lavilledieu | Vals les Bains |
| Vrijdag | Ruoms | Thueyts | Largentière |
| Zaterdag | Aubenas | Les Vans | |
| Zondag | Vals les Bains | Valgorge | Joyeuse |